FSSC 22000 LÀ GÌ?
Hiệp hội Chứng nhận An toàn Thực phẩm đã kết hợp các tiêu chuẩn về Quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Các Chương trình tiên quyết về An toàn thực phẩm ISO/TS 22002 và các yêu cầu bổ sung của Tổ chức FSSC thành tiêu chuẩn FSSC 22000 (Chứng nhận Hệ thống An toàn Thực phẩm), và được tổ chức GFSI chấp thuận. Tiêu chuẩn FSSC 22000 được xem là tiêu chuẩn ngang cấp và có thể thay thế cho các tiêu chuẩn được công nhận trước đây bởi GFSI như BRC, IFS, SQF.
Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm FSSC 22000 cung cấp một khuôn khổ cho việc quản lý hiệu quả trách nhiệm về chất lượng & an toàn thưc phẩm của bạn. Nó thể hiện một công ty đã có một hệ thống mạnh mẽ và hiệu quả quản lý an toàn thực phẩm (FSMS) đủ để đáp ứng các yêu cầu của nhà quản lý, các khách hàng kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng.
Tiêu chuẩn FSSC 22000 phiên bản 5 (version 5) bao gồm các yêu cầu sau:
- Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm, phù hợp với tiêu chuẩn ISO 22000:2018;
- Các Chương trình điều kiện tiên quyết, như được quy định bởi ISO-TS 22002-1; ISO-TS 22002-2; ISO-TS 22002-3; ISO-TS 22002-4,...
- Các yêu cầu bổ sung của tổ chức FSSC trong tiêu chuẩn FSSC 22000 phiên bản 5 (quy định tại www.fssc22000.com).
DOANH NGHIỆP NÀO NÊN ÁP DỤNG FSSC 22000?
Bạn đã hiểu được FSSC 22000 là gì & FSSC 22000 được áp dụng cho toàn bộ chuỗi cung ứng thực phẩm gồm: thực phẩm, bao bì, vật liệu bao gói, bảo quản và phân phối cho các nhà sản xuất chính, nhà sản xuất và nhà phân phối.
Phạm vi FSSC 22000 là xác định các yêu cầu cần thiết để đảm bảo một hệ thống quản lý được đặt ra để đáp ứng nhu cầu của các nhà quản lý, các khách hàng kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng. Các tổ chức trong suốt chuỗi cung ứng thực phẩm có thể được hưởng lợi từ chứng nhận FSSC 22000, bất kể quy mộ hoặc độ phức tạp của họ. Chúng bao gồm các nhà sản xuất và chế biến:
• Các sản phẩm động vật dễ hỏng (ví dụ thịt, gia cầm, trứng, sữa và các sản phẩm cá).
• Các sản phẩm dễ hư hỏng thực vật (hoa quả tươi đóng gói ví dụ và nước trái cây tươi, bảo quản trái cây, rau quả tươi đóng gói, rau bảo quản).
• Sản phẩm để lâu dài trên kệ ở nhiệt độ môi trường xung quanh (ví dụ sản phẩm đóng hộp, bánh quy, đồ ăn nhẹ, dầu, nước uống, nước giải khát, mì, bột mì, đường, muối).
• Thành phần thực phẩm (ví dụ như vitamin, khoáng chất, sinh học văn hóa, hương liệu, enzyme và chế biến hỗ trợ).
• Vật liệu bao bì thực phẩm (tiếp xúc trực tiếp, gián tiếp với thực phẩm).
• Thực phẩm và thức ăn cho động vật (ví dụ như thức ăn gia súc, thức ăn thủy sản).
• Các sản phẩm động vật chính (ví dụ sữa, cá, trứng, mật ong).
Những lợi ích của tiêu chuẩn FSSC 22000
Tiêu chuẩn FSSC 22000 là cơ chế an toàn thực phẩm toàn cầu.
Được xác nhận và công nhận bởi tổ chức GFSI.
Được xây dựng dựa trên các tiêu chuẩn đã được công nhận.
Được xem như là chìa khóa thâm nhập hệ thống chuỗi bán lẻ toàn cầu.
Giảm thiểu tối đa rủi ro trong vấn đề an toàn thực phẩm.
Quản lý hiệu quả quá trình sản xuất nội bộ và giảm thiểu nguy cơ thất bại trong sản xuất kinh doanh.
Củng cố và xây dựng cách tiếp cận sáng tạo để hướng đến vấn đề an toàn thực phẩm.
Giúp quý khách hàng tập trung vào những vấn đề thiết yếu, quan trọng.
HÃY LIÊN HỆ VỚI CHÚNG TÔI để được tư vấn, đào tạo, xây dựng, triển khai, áp dụng, cập nhật, chuyển đổi hệ thống quản lý FSSC 22000, ISO 22000:2018 một cách chi tiết và chính xác.
Gọi điện
SMS
Chỉ đường
- Hệ thống Quản lý An toàn Thực phẩm, phù hợp với tiêu chuẩn ISO 22000:2018;
